Hücre yapılarının ultrasonik parçalanması

Ultrasonikasyon hücreyi kırmak için etkili bir araçtır. Yapıları. Bu ETKİNLİKLER, Hücre içi malzemelerin çıkarılması için kullanılabilir, örn. hücreden nişasta matris.ültrasonikasyon Maruz kalanlarda alternatif yüksek basınç ve düşük basınç dalgaları oluşturur. Sıvı. Sırasında Düşük basınç döngüsü, ultrasonik dalgalar, şiddetli bir şekilde çöken sıvıdaki küçük vakum kabarcıkları oluşturur yüksek basınçlı bir döngü. Bu fenomen aradı Kavitasyon. Kavitasyon Kabarcık güçlü hidrodinamik neden olur makas kuvvetleri.

Kesme kuvvetleri fibröz, selülozik malzemeyi ince parçacıklara parçalayabilir ve hücrenin duvarlarını kırabilir. Yapısı. Bu Hücres içi Nişasta veya şeker gibi malzeme sıvı. Buna ek olarak, hücre duvar malzemesi küçük içeri giriliyor. Enkaz.

Bu Etki, fermantasyon, sindirim ve organik diğer dönüşüm işlemleri için kullanılabilir Madde. frezeleme ve öğütme işleminden sonra, ultrasonikasyon Hücres içi malzeme ör. nişastanın yanı sıra nişastayı dönüştüren enzimler için mevcut olan hücre duvar enkazları. Şekerler. Ayrıca enzimlere maruz kalan yüzey alanını da arttırır. sıvılaştırma veya sakarifikasyon. Bu tipik olarak maya fermantasyonunun hızını ve verimini ve diğer dönüşüm işlemlerinin, örn. Biyokütle'den Etanol üretimini artırmak için.